동동주 만드는 법, 막걸리 만들기 레시피
동동주 만드는 법, 막걸리 만들기 레시피 동동주와 막걸리의 차이점 동동주는 한국 전통주 중 하나로, 술이 발효되는 과정에서 쌀알이 동동 떠다닌다고 해서 붙여진 이름입니다. 역사적으로 ‘부의주’ 또는 ‘녹의주’라고도 불렸으며, 문헌에 기록될 만큼 오랜 기간 즐겨온 술입니다. 일반적으로 동동주는 맑게 떠 있는 청주 형태로 마시며, 아래 남은 술을 물과 함께 걸러낸 것이 막걸리입니다. 막걸리는 탁한 발효주로, 도수가 … Read more