카놀라유의 효능과 독성 우려
카놀라유의 효능과 독성 우려: 알아두어야 할 모든 것 카놀라유라는 이름은 “CANadian Oil, Low Acid”의 약자로, 캐나다에서 개발된 저산성 유채 기름을 의미합니다. 1970년대 캐나다의 과학자들이 에루스산 함량을 낮춘 유전자 변형 유채 품종을 개발하면서 탄생한 이름입니다. 카놀라유는 그 이후로 식품 산업에서 널리 사용되며, 다양한 요리 및 가공식품에 활용되고 있습니다. CANadian Oil, Low Acid 저산성 유채 기름을 개발한 … 더 읽기