12월 제철 해산물, 도루묵 조림 맛집 영종도 속초 그바람에 운서 점

12월 제철 해산물, 도루묵 조림 맛집 영종도 속초 그바람에 운서 점

12월 제철 해산물 도루묵, 겨울 바다의 숨겨진 보물

12월이 되면 우리나라 동해안에서 특별한 해산물을 만날 수 있습니다. 바로 도루묵인데요. 12월 제철 해산물인 도루묵은 몸이 가늘고 긴 생선은 이름은 생소할지 몰라도 그 맛과 영양은 결코 소홀히 할 수 없는 보물입니다. 특히 지친 몸을 회복하고 기력을 보충하는 데 도움이 되는 도루묵의 효능을 자세히 살펴보겠습니다.

제철 맞은 도루묵, 왜 먹어야 할까?

도루묵 제철은 11월에서 12월까지로, 이 시기가 바로 도루묵의 산란 시기입니다. 산란기에는 살이 통통하게 올라가고, 특히 암컷은 알을 품고 있어 알도루묵이라고 불리기도 합니다. 11월에는 주로 암컷 도루묵을, 12월부터는 수컷 도루묵을 맛볼 수 있습니다. 이 시기의 도루묵은 담백하고 고소한 맛이 나며, 부드러운 뼈와 연한 흰 살이 특징입니다.

도루묵 요리, 어떻게 하면 좋을까?

도루묵은 100g당 119kcal로 칼로리가 낮으면서도 영양이 풍부해 다양한 요리로 즐길 수 있습니다. 찌개, 찜, 튀김, 구이 등 다양한 방법으로 조리가 가능하며, 특히 생선 머리는 떼어내고 뼈째로 먹으면 그 맛이 더욱 깊고 풍부해집니다. 그 중에서도 도루묵 조림은 밥도죽 그잡채죠.

도루묵의 유래, 흥미로운 이야기

도루묵의 이름에는 재미있는 역사적 이야기가 숨어 있습니다. 조선시대 선조가 피난길에서 이 생선을 맛있게 먹고 '은어'라고 불렀다고 합니다. 하지만 나중에 피난에서 돌아와서 다시 도루묵의 맛을 보았을 때 피난길에서 먹었던 맛과 달라 실망하여 '도로 목어'로 이름을 바꾸라고 했다고 하죠. 이때부터 이 생선은 도루묵이라는 이름으로 불리게 됐다는 썰이 있습니다.

도루묵의 효능, 건강에 어떤 도움을 줄까?

도루묵은 DHA가 풍부해 뇌 건강에 좋습니다. 성장기 어린이의 두뇌 발달과 성인의 치매 예방에 효과가 있습니다. 또한, EPA 불포화 지방산이 들어있어 콜레스테롤 수치를 감소시키고 혈관 내 노폐물을 배출하는 데 도움을 줍니다. 글루타민산이라는 영양성분은 암모니아 해독과 이뇨작용, 피로 해소에도 도움을 줍니다. 뼈째로 섭취하면 칼슘을 섭취할 수 있어 골다공증 예방에도 좋습니다.

이렇게 다양한 매력을 갖춘 도루묵은 겨울 바다의 숨겨진 보물이라 할 수 있습니다. 겨울철 식탁에 도루묵을 올려 건강과 맛, 두 마리 토끼를 모두 잡아보는 것은 어떨까요?

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인천 서울 도루묵 맛집: 속초그바람에

영종도의 숨겨진 보석, 도루묵과 명태의 환상적 조화

인천 영종도의 속초그바람에는 도루묵 구이와 명태조림으로 유명한 곳입니다. 이곳은 특히 생선구이를 전문으로 하는데, 그 중에서도 도루묵 구이가 손님들 사이에서 큰 인기를 끌고 있습니다. 도루묵은 바다의 향을 그대로 담은 듯한 신선한 맛과 부드러운 식감으로 유명하죠. 여기에 명태조림의 매콤한 양념은 많은 이들이 함께 푸짐하게 즐길 수 있는 메뉴로, 생선구이와 함께하면 더욱 맛있는 조합을 이룹니다.

다양한 매체에서도 주목하는 맛집

속초그바람에는 다양한 매체에서도 주목하는 맛집으로, SBS '생방송투데이' 등 여러 프로그램에서도 소개된 바 있습니다. 이런 방송을 통해 더 많은 사람들이 이곳의 맛을 알게 되었죠. 도루묵 조림과 도루묵찌개 등 다양한 메뉴가 있어, 방문하는 이들마다 자신만의 최애 메뉴를 찾을 수 있습니다.

영종도 생선구이 속초그바람에는 가족식사 장소로도 안성맞춤입니다. 넓은 공간과 편안한 분위기는 가족 단위 손님들에게 편안함을 제공합니다. 또한, 뱃속에 가득 찬 도루묵 알을 즐기는 것도 이곳만의 특별한 경험 중 하나입니다.

속초그바람에 위치와 이용 정보

속초그바람에는 인천 영종도에 위치해 있으며, 주변의 아름다운 경관과 함께 식사를 즐길 수 있는 것이 큰 장점입니다. 주차 시설은 잘 갖춰져 있지 않습니다만, 영종도는 웬만하면 주차하기 편합니다. 특히 속초그바람에 운서점이 위치한 단지는 이면도로가 넓어서 길가에 주차를 해도 되며, 크게 주차단속이 심하지도 않으니 가게 앞에 주차를 하면됩니다.

인천 영종도의 속초그바람에는 도루묵과 명태요리를 사랑하는 이들에게 최고의 선택지입니다. 신선한 재료와 정성이 담긴 요리로 많은 사람들의 입맛을 사로잡고 있는 이곳을 꼭 방문해보시길 추천드립니다.